Reaktive elektrophile Spezies (RES) sind Stoffe die aus der Oxidation von Lipiden, Proteinen und Kohlenhydraten durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) entstehen. Sie haben elektronendefiziente Zentren und können so biochemisch zu einer irreversiblen Thiol-(S)-Alkylierung (Michael-Addukt-Bildung) von Cysteinen führen. == Literatur == ...